何首烏 《開寶本草》
何首烏始載于宋代的《開寶本草》為蓼科蓼屬植物Polygonum multiflorum Thunb., 係多年生纏繞性草本植物，空地或草叢中，性喜高溫高溼，日夜溫差極大之海拔1000公尺以上山麓，晨夜吸收山之靈氣. 入藥用其塊根，乾塊狀根.
何首烏越老越红，越老越硬, 效益越大, 產地有江蘇、浙江、廣東、廣西、河南、安徽、貴州、四川、南嶺諸州，順州南河縣、賓州牛頭山等。
塊根何首烏是一味名氣極大的葯, 因入土極深, 得大地之精華甚多. 李時珍對它評價很高: “此物氣溫, 味苦澀. 苦補腎, 溫補肝, 澀能收斂精氣. 所以養血益肝, 固精益腎, 健筋骨, 烏髭髮, 為滋補良葯, 不寒不燥, 功在地黃, 天門冬諸葯之上.”
中醫認為何首烏其味苦帶甘澀，性平微溫無毒，歸肝、腎、心、肺等經，有補陰聖藥之美譽，與人參及靈芝被奉為中藥三寶.
現代研究何首烏的化學成份全是含酚類化合物，根含大黃酚、大黃素、大黃酸，大黃素甲醚等多種蔥醌類衍生物，卵磷質、脂肪油、澱粉、糖類、土大黃皂苷。含有卵磷脂，有強壯神經作用。含有大黃根酸，有促進腸管蠕動作用。能阻止膽固醇在肝內沈積，有減輕動脈糜樣硬化作用.
古代研究何首烏有補精髓，益血氣，烏鬚髮. 消瘰病歷、散癰腫、益腎、養血、祛風等作用，所以有補肝腎、解毒、截瘧、潤腸通便的功能. 亦用於血虛萎黃，腰膝酸軟、遺精帶下、肝腎不足、頭目眩暈、鬚髮早白、久瘧、癰疽瘰癘、腸燥便秘、失眠、陽痿早洩、遺精、耳鳴、子宮出血等.
《何首烏錄》謂：「長筋益精，能食，益氣力，長膚，延年」。
《本草再新》謂：「補肺虛」。補肝腎，養血祛風，澀精止遺。
《連雲一瞥》中有「何首烏狀如人形」的記述。何首烏以其塊根入藥，有「益氣血、黑鬚髮、悅顏色、久服長筋骨、益精髓，延年不老」之作用。
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以何首烏入葯應用的湯方非常之多, 簡單介紹如下: 白髮、脫髮 首烏黃精合桃湯﹕何首烏8錢，黃精8錢，黃蓍5錢，當歸4錢，合桃肉1兩。加適量水煮約一小時，煮至一碗左右，飲湯及吃合桃肉渣。每日睡前兩小時空腹飲用一劑，連服20劑. 七寶美髯丹: 赤, 白何首烏各9錢, 赤白茯苓各9錢, 牛膝3錢, 當歸3錢, 枸杞子3錢, 菟絲子3錢, 補骨脂2錢.. (中醫認為白髮, 脫髮與齒牙動搖等未老先衰的表現, 都和肝腎關系密切, 因髮為血之餘, 肝腎主精血, 若肝腎不足, 便不能上榮須髮, 故中醫治白髮, 脫髮都從滋補肝腎, 抗衰老入手.) 活化腦細胞增加記憶力，兼治夜間失眠，及抗衰老 用製首烏5錢、丹參2錢、五味子1錢、天麻3錢煎服。 定志丸加減方: 吉林參 3錢、茯苓 5錢、石菖蒲 3錢、遠志 2錢、北五味子 3錢、何首烏 5錢、酸棗仁 3錢、麥冬 3錢。上藥煎水服，一療程10天後停一週，再進行第二療程。 治療習慣性便秘 取首烏5~7錢作為一日量，用200至300CC的水煎至半量，於三餐飯後溫服即可。 另 首烏葯膳一則, 何首烏不老粥, 能強身，增精力，保青春，延年益壽: 何首烏一兩、粳米一兩、紅棗五個、紅糖適量，先將何首烏煎煮取液汁，去渣，將粳米、紅棗同入砂鍋煮成粥，放入少許紅糖調味，再煮沸後，即可食用. 具有養血滋陰，補肝益腎的作用. 最後要注意, 服用何首烏亦有其禁忌: |
1.本品忌鐵器。
2.大便溏瀉及濕痰較重者忌服。
3.生用本品有通便作用，故使用前應依法炮製，以免補益不及，反而腹瀉連連。炮製後性溫和、不寒、不燥、不膩滯。年老體弱及虛不受補者，可常服用。
4.何首烏比較燥熱，有如黑芝麻、杏仁，脾胃不好者少吃。
5.孕婦不能吃何首烏，因有興奮性腺功能，故要節制，不要吃多。
6.女生月經來時，何首烏、芝麻吃多可能血量會增加。
7.體質較虛寒的人，月經來時最好亦少吃杏仁。
以上資摘錄自:
《大紀元》綱, 中醫健康綱, 方劑學教材等….
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